現在滋賀県内の各地で琵琶湖八珍などのびわ湖で獲れる魚介の魅力を広く知ってもらうためのイベント「琵琶湖八珍フェア2018」が開催されています。
イベントは2月28日（水）まで開催されていて、琵琶湖八珍を扱っている県内外の約160店舗が出店し、「琵琶湖八珍食堂」や「琵琶湖八珍サテライト食堂」といった形で琵琶湖八珍を用いた様々な料理を提供しています。
「琵琶湖八珍食堂」として出店しているのが大津市の琵琶湖ホテル、高島市の奥琵琶湖マキノグランドパークホテル、守山市のセトレマリーナ琵琶湖、長浜市の北ビワコホテルグラツィエの滋賀県内の4つのホテルです。大津市の琵琶湖ホテルが提供する湖国フレンチのように、それぞれ琵琶湖八珍を用いたびわ湖の豊かな恵みを味わえるコースメニューを提供しています。
一方「琵琶湖八珍サテライト食堂」として出店しているのは、大津市の琵琶湖花街道や近江懐石 清元、らぁ麺くろき、鮎料理 松水、草津市のステラ・カデンテ、かど脇、鮎家の郷、米原市の多々美家、よはち、四季彩料理 月うさぎなど100を超える店舗で、琵琶湖八珍を堪能できる、「食べる・買う・泊まる」体験を提供しています。
また抽選で琵琶湖八珍オリジナルグッズが当たるプレゼント企画も行われているので、この機会に訪れてびわ湖の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。
http://shigaquo.jp/hacchin/ 琵琶湖八珍-滋賀のおいしいコレクション
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