全国にはその土地ごとの名産グルメがあります。福岡のラーメンや大阪のお好み焼き、北海道の様々な海産物など実に多種多様です。
そして滋賀県大津市にもそれらに負けないような美味しい名産グルメがあります。
まず最初に全国的に有名な近江牛です。言わずと知れた日本三大和牛の一つで、400年の歴史をもち、ねばりのある脂肪と細く柔らかい肉繊維からなるサシのとろけるような舌触りが特徴です。
次に湖国料理の代表ともいうべき、しじみ、鯉、ごり、若鮎、鮒などの湖魚を用いた佃煮も有名です。びわ湖の恵みである湖魚を熟練の職人が炊き上げることによって作られた佃煮は大津土産に欠かせないものとなっています。実際大津市では湖魚佃煮の専門店が多数営業しています。
また、それ以外にも肉厚で食べごたえがある瀬田しじみや、1200年前に最澄が中国から持ち帰った日本最古のお茶といわれる近江茶も忘れてはいけません。
以上は大津市の名産グルメの一部で大津市にはまだまだ美味しいものがたくさんあります。大津観光の際にはぜひ味わってみてください。
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